Exista o diferenta mare intre a gati in fiecare seara si a gati o data, pentru mai multe zile. Prima varianta cere timp si energie exact atunci cand ai cel mai putin din amandoua, iar a doua muta tot efortul intr-un moment in care esti odihnit si nu te grabeste nimeni de acasa.
Ideea nu e sa pregatesti toata mancarea pentru o saptamana intreaga, pentru ca asta oboseste si devine plictisitor pana miercuri. Ideea e sa ai doua sau trei lucruri gata facute, care sa scurteze serile aglomerate si sa iti lase de fiecare data o varianta la indemana, oricat de tarziu ai ajunge.
Cautarile despre alimentatie ajung des la termeni ca produse de slabit si la liste de recomandari, insa gatitul de weekend se poate privi complet separat de asta. E doar o chestiune de organizare, ca si cum ai pregati din timp hainele sau ghiozdanul pentru luni dimineata.
Ce merita gatit dinainte
Nu toate preparatele suporta sa stea cateva zile. Unele sunt chiar mai bune a doua zi, pentru ca aromele se aseaza, iar altele isi pierd complet textura si nu mai seamana cu ce ai pus in farfurie initial. Alegerea corecta a preparatelor face toata diferenta intre un weekend util si unul pierdut.
Multe materiale despre restartare a metabolismului si despre organizarea meselor propun meniuri complete, stabilite pentru fiecare zi. Pentru gatitul de weekend lucrurile sunt mult mai simple: pregatesti componente, nu meniuri intregi, si le combini apoi cum ai chef in cursul saptamanii, in functie de cat timp ai in seara respectiva.
Ce se pregateste cel mai bine dinainte, fara sa se strice si fara sa devina plictisitor:
- o oala de supa sau de ciorba, care tine cateva zile
- o garnitura, de la orez pana la cartofi copti
- legume coapte la cuptor, bune si reci
- un sos care merge cu mai multe preparate
- carne gatita simplu, care se poate folosi in trei feluri
Lista nu trebuie respectata integral si nici nu e nevoie sa faci toate lucrurile intr-un singur weekend. Doua dintre ele sunt de obicei suficiente ca sa simti diferenta in prima saptamana, iar restul se adauga pe masura ce prinzi ritmul.
Componentele care se combina
Secretul gatitului de weekend nu sta in cantitate, ci in felul in care se combina lucrurile pregatite. Daca ai o garnitura, o sursa de proteina si un sos, poti obtine trei mese complet diferite fara sa gatesti nimic nou de la zero si fara sa mai cumperi nimic.
Meniurile cu portii prestabilite sunt intalnite in diverse materiale despre alimentatie, inclusiv in articolele despre dieta slabit. In bucataria obisnuita, flexibilitatea conteaza mai mult, pentru ca nimeni nu stie luni dimineata ce va avea chef sa manance joi seara, dupa o zi lunga.
Combinatiile care ies din aceleasi trei sau patru componente arata cam asa:
- garnitura cu carne si sos, ca masa principala
- aceleasi legume puse intr-o omleta, a doua zi
- supa incalzita, cu paine prajita alaturi
- o salata facuta din legumele coapte ramase
- un wrap sau un sandvis din ce a mai ramas
Varianta cu sandvisul salveaza cel mai des situatia. Resturile care nu mai ajung pentru o masa intreaga devin pranz pentru a doua zi, iar nimic din ce ai gatit nu ajunge sa fie aruncat la final de saptamana.
Cat timp iti ia efectiv
Teama cea mai mare e ca gatitul de weekend inseamna o zi intreaga pierduta in bucatarie. In practica, lucrurile se suprapun si timpul total e mult mai mic decat pare, pentru ca majoritatea preparatelor nu cer atentie continua si se descurca singure pe foc.
Cat timp fierbe supa, poti pune legumele la cuptor. Cat sta tava inauntru, poti pregati sosul sau poti spala ce ai folosit deja. Daca le faci unul dupa altul, dureaza trei ore. Daca le suprapui, se termina in aproximativ jumatate din timp.
Ce ajuta ca totul sa decurga fara stres si fara haos in bucatarie:
- scoate toate ingredientele inainte sa incepi
- porneste primul lucru care dureaza cel mai mult
- spala pe parcurs, nu tot la final
- pregateste recipientele inainte, nu dupa
- alege preparate care folosesc acelasi cuptor
Ultimul punct scurteaza cel mai mult. Doua tavi puse in acelasi timp inseamna un singur cuptor pornit, un singur interval de asteptare si mult mai putina energie consumata decat daca le faci separat, una dupa alta.
Cand nu merita facut
Gatitul de weekend nu e potrivit pentru toata lumea si nu trebuie transformat intr-o obligatie. Daca mananci des in oras, daca programul se schimba de la o zi la alta sau daca pur si simplu nu iti place, varianta asta nu iti va aduce mare lucru.
Functioneaza cel mai bine pentru cei care au saptamani previzibile si care ajung acasa tarziu in anumite zile. Pentru ei, doua ore de duminica inseamna patru seri in care masa e gata in zece minute, fara nicio decizie de luat.
Daca te hotarasti sa incerci, incepe cu un singur preparat, nu cu cinci. O oala de supa pusa duminica si doua portii de garnitura sunt suficiente pentru prima data. Restul se adauga de la sine, dupa ce vezi ce ti se potriveste.
Acest articol este un material sponsorizat. Continutul are caracter informativ si nu inlocuieste sfatul unui specialist.
